99推出AI餐饮SaaS平台Zesto，已接入超千家门店

A 99 anunciou nesta quarta-feira (14), durante o 99 Tech Summit, o lançamento nacional da Zesto, plataforma de software como serviço (SaaS) desenvolvida para automatizar a gestão de restaurantes com inteligência artificial. A solução, que já conta com mais de mil estabelecimentos ativos, reúne mais de 90 funcionalidades e integra pedidos, atendimento, marketing, controle operacional e logística em um único ambiente. A iniciativa faz parte da estratégia da companhia de ampliar sua atuação no setor de alimentação para além dos serviços de delivery. Embora integrada ao ecossistema da 99, a Zesto funciona de maneira independente da 99Food e poderá ser utilizada por restaurantes que operam com outros marketplaces. Segundo Bruno Rossini, diretor sênior de comunicação da 99, a proposta é reduzir a complexidade tecnológica enfrentada principalmente pelos pequenos e médios estabelecimentos, que precisam administrar diferentes canais de vendas sem necessariamente contar com equipes especializadas. A plataforma foi desenvolvida ao longo de aproximadamente um ano e utiliza inteligência artificial nativa para centralizar informações de pedidos recebidos pelo WhatsApp, aplicativos de entrega e pontos de venda físicos, além de apoiar a organização da cozinha e a gestão de estoques. Um dos destaques é o Zeca, assistente de IA capaz de interpretar dados operacionais e executar tarefas a partir de comandos em linguagem natural. Pelo WhatsApp, o proprietário pode, por exemplo, solicitar informações sobre o tíquete médio do dia anterior ou determinar a criação de uma campanha promocional direcionada a clientes que não realizam pedidos há 15 dias. Nesse último caso, o agente consegue executar a ação e enviar os cupons automaticamente. A tecnologia também permite automatizar o atendimento aos consumidores, incluindo apresentação de cardápios, esclarecimento de dúvidas, recebimento de pedidos e processamento de pagamentos. Quando necessário, o atendimento pode ser transferido para um funcionário. Modelo de assinatura e integração logística Diferentemente dos marketplaces tradicionais, a Zesto não cobra comissão sobre o valor dos pedidos processados. A monetização ocorre por meio de mensalidades, cujos valores ainda não foram divulgados. Segundo a 99, o preço poderá ser até 50% inferior ao de soluções concorrentes. A plataforma também conta com integração à infraestrutura logística da 99 e prevê conexão com outros serviços de entrega e marketplaces. A companhia confirmou a integração com o iFood e informou que pretende ampliar gradualmente a compatibilidade com outras plataformas, de acordo com a demanda dos restaurantes. O lançamento terá abrangência nacional, inclusive em regiões onde a operação de entregas da 99 ainda não está presente. A empresa também oferecerá acompanhamento na implementação da ferramenta, com treinamento e suporte humano aos estabelecimentos. Pesquisa revela dificuldades na digitalização O lançamento foi acompanhado pela apresentação de uma pesquisa do Instituto Locomotiva sobre os desafios enfrentados por pequenos e médios restaurantes brasileiros. O levantamento identificou que apenas 12% dos estabelecimentos utilizam sistemas para centralizar pedidos recebidos de diferentes canais. Entre os entrevistados, 78% relatam dificuldades ou demora para responder pedidos pelo WhatsApp, enquanto 81% afirmam já ter enfrentado atrasos nas entregas. Além disso, 77% dizem ter perdido clientes fiéis sem compreender os motivos. Os resultados também indicam uma demanda por automação: 85% dos estabelecimentos demonstraram interesse em utilizar inteligência artificial para receber pedidos pelo WhatsApp sem a necessidade de um funcionário dedicado à atividade. Para a 99, os números reforçam a oportunidade de oferecer ferramentas que combinem automação, inteligência de dados e logística, permitindo que os restaurantes ampliem sua operação sem aumentar proporcionalmente a complexidade administrativa.