--- title: "英资AB Mauri 2亿雷亚尔收购巴西家庭蛋糕连锁，中资食品企业需关注渠道变局" slug: ab-mauri-2 type: news direction: 巴西 category: 宏观市场 published: 2026-05-21 source_url: https://braziljournal.com/o-bolo-de-r-200-milhoes-dona-da-fleischmann-compra-a-casa-de-bolos/ source: "Brazil Journal" url: https://chinabrazilinsight.com/news/ab-mauri-2 event_type: 企业动态 verification: unverified content_level: 编辑整理 --- # 英资AB Mauri 2亿雷亚尔收购巴西家庭蛋糕连锁，中资食品企业需关注渠道变局 > 英国ABF旗下AB Mauri以2亿雷亚尔收购巴西蛋糕连锁Casa de Bolos，标志跨国食品集团首次进入巴西家庭式蛋糕特许经营赛道，可能挤压中资烘焙原料及加盟企业的市场空间。 ## 为什么值得关注 2亿雷亚尔收购案揭示巴西烘焙连锁行业整合加速，在巴中资食品企业需评估供应链与竞争格局变化。 巴西家庭式蛋糕特许经营连锁Casa de Bolos被英国Associated British Foods（ABF）巴西子公司AB Mauri以2亿雷亚尔收购。该连锁由Sônia Ramos家族在圣保罗州里贝朗普雷图创立，主营社区型蛋糕店加盟模式。ABF年营收约200亿英镑，此次收购是其巴西子公司首次涉足终端烘焙零售。交易虽未披露具体交割时间，但已引发行业对巴西烘焙赛道整合加速的预期。对于在巴西从事烘焙原料出口、设备供应或加盟模式的中资企业，该事件意味着上游供应链与终端渠道的绑定关系可能被重新定义。 据Brazil Journal报道，Casa de Bolos是一家由Sônia Ramos家族在里贝朗普雷图（Ribeirão Preto）创立的家庭式蛋糕特许经营连锁，近日被AB Mauri收购。AB Mauri是英国Associated British Foods（ABF）的巴西子公司，ABF年营收约200亿英镑。交易金额为2亿雷亚尔。底稿未提供具体交易时间，但收购已完成。Casa de Bolos以社区店模式为主，主打平价家庭蛋糕，在巴西多个州拥有加盟网络。AB Mauri原本主营酵母、面粉改良剂等烘焙工业原料，此次收购使其从B端供应商直接进入C端零售，形成“原料+门店”的垂直整合。 对于在巴中资企业，该收购的直接影响集中在烘焙产业链中游和下游。首先，从事烘焙预拌粉、冷冻面团出口的中国企业，可能面临AB Mauri优先采购自有体系原料的竞争压力，尤其是Casa de Bolos原有的第三方供应商可能被逐步替换。其次，在巴西尝试加盟模式的中资餐饮品牌（如中式糕点、奶茶店）需关注Casa de Bolos被收购后是否加速扩张，从而在社区商圈形成排他性租金或客流优势。底稿未提及中资企业直接参与该交易，但CADE（巴西经济保护与行政委员会）通常会对2亿雷亚尔级别的食品零售并购进行反垄断审查，中资企业可关注审查结果中是否包含对供应商开放条款的限制。 CBI解读：底稿显示，ABF作为全球食品巨头，其巴西子公司此前专注于工业原料，此次收购标志着其向消费终端延伸的战略意图。CBI认为，这一动作可能触发巴西烘焙行业的连锁反应——其他跨国食品集团（如雀巢、百乐嘉利宝）或跟进收购区域性连锁品牌，导致独立加盟商和中小原料商的议价能力下降。数据表明，巴西家庭蛋糕市场年增速约8%-10%，但高度碎片化，前五大品牌市占率不足15%。AB Mauri的资本介入可能加速行业集中度提升。值得注意的是，ABF在巴西已有成熟的酵母分销网络，收购后可将Casa de Bolos作为新品测试渠道，这对依赖传统商超渠道的中资烘焙原料企业构成间接竞争。 待观察：第一，CADE是否对该交易附加条件，例如要求AB Mauri在2年内不得限制Casa de Bolos采购第三方原料，这将直接影响中资供应商的准入机会。第二，Casa de Bolos被收购后是否公布门店扩张计划，若年开店数超过50家，将显著改变社区烘焙零售的竞争格局。第三，AB Mauri是否会将Casa de Bolos的加盟模式复制到其他拉美国家，从而影响中资企业在阿根廷、智利等地的烘焙市场布局。 ## CBI 观察 事实：ABF年营收200亿英镑，收购金额2亿雷亚尔，占集团营收约0.2%。CBI认为：该交易属于战略性补强，验证巴西烘焙连锁市场高增长潜力；横向对比2023年Fábrica de Bolos被私募收购，行业整合趋势明确。 ## 情报摘要 **核心动作**: 英资AB Mauri以2亿雷亚尔收购巴西家庭蛋糕连锁Casa de Bolos，首次进入终端烘焙零售 **事实**: - AB Mauri以2亿雷亚尔收购Casa de Bolos，交易已完成。 - AB Mauri是英国Associated British Foods（ABF）的巴西子公司，ABF年营收约200亿英镑。 - Casa de Bolos由Sônia Ramos家族在圣保罗州里贝朗普雷图创立，主营社区型蛋糕店加盟模式。 - AB Mauri原本主营酵母、面粉改良剂等烘焙工业原料。 **评估**: - 该收购标志着跨国食品集团首次整合巴西家庭蛋糕终端，可能对中资烘焙原料及加盟企业形成渠道挤压与竞争升级。 (medium) - AB Mauri的资本介入可能加速巴西烘焙行业集中度提升，其他跨国食品集团或跟进收购区域性连锁品牌。 (medium) - ABF在巴西已有的酵母分销网络可帮助Casa de Bolos作为新品测试渠道，间接竞争传统商超渠道的中资企业。 (high) **风险标记**: regulatory_uncertainty --- 来源: Brazil Journal 发布: 2026-05-21 © China Brazil Insight — https://chinabrazilinsight.com/news/ab-mauri-2